Pilón (para moler café)
6-apr-2013 - Questo Pin è stato scoperto da José Nelson Rojas Gamboa. Scopri (e salva) i tuoi Pin su Pinterest.
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Es la acción de trabajar un alimento o una preparación hasta reducirla en pequeñísimas partes o bien hasta hacer polvo. | El mortero es un recipiente para triturar, machacar o moler ingredientes, como especias, semillas, etc. El recipiente puede ser de mármol, piedra, metal, porcelana o madera; tiene forma de vaso cóncavo de boca ancha y lleva un "pilón" para …
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Por ello, el mortero sirve para triturar, moler o machacar sustancias u objetos sólidos con ayuda del pilón. Es un mecanismo utilizado desde hace muchos años atrás por científicos, y también usado por farmacéuticos a fin de triturar pastillas y crear nuevos medicamentos con diferentes objetivos.
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En la antigüedad estos molinos fueron construidos de mayor tamaño, los de viento holandeses y los de La Mancha del Quijote eran en realidad molinos de piedra para triturar el trigo. Otro antepasado es el pilón, un tronco ahuecado, originalmente para triturar café, también se usa para moler maíz y granos secos.
En la antigüedad estos molinos fueron construidos de mayor tamaño, los de viento holandeses y los de La Mancha del Quijote eran en realidad molinos de piedra para triturar el trigo. Otro antepasado es el pilón, un tronco ahuecado, originalmente para triturar café, también se usa para moler maíz y granos secos.
Las licuadoras estándar no son lo suficientemente potentes como para moler maíz deshidratado, por lo que debes evitar utilizar una para este procedimiento. Para preparar pequeñas cantidades de harina de maíz, también puedes utilizar un mortero y un pilón, un molinillo para especias o un molinillo de café.
DEL PILÓN AL CHORREADOR En tiempos anteriores, el pilón era el instrumento por excelencia para moler granos, entre ellos, el café. Cabe aclarar, en especial para las nuevas generaciones, que el pilón, hecho totalmente de madera, es un instrumento resultado de la unión de un recipiente cóncavo, donde se depositan los granos u otros productos que se deseen …
La idea para usar el pilón es: hacer casi el mismo trabajo que hace la trilladora, agregar el maíz o el arroz y utilizar la mano de pilón para darle como unas especie de martillazos, (el producto no corre peligro de romperse o partirse, ya que su misma capa la protege del golpe que sea).